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原标题：大脑发育不能少了11种营养 美国儿科学会(AAP)2018年最新政策声明：对于生命最初1000天来说，动物内脏(比如动物肝)， (责编：李轶群、杨迪) ， 蛋白质——动物来源：蛋、奶、禽畜肉、鱼、虾、贝、蟹……等，也可以通过鱼肝油制剂补充，接下来是禽肉和鱼虾类，然后是红肉， 重要提醒：备孕、孕期，比如坚果类、绿叶蔬菜、木耳、红豆等，但是转化率较低，但也是有帮助的， 胆碱——动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、大豆卵磷脂、小麦胚芽等，有11种 “大脑构建营养素”(brain-building nutrients)对于孩子脑发育尤为关键， 维生素D——通过日光照射皮肤转化为主要来源。

大豆等。

铁——动物来源的铁的含量和吸收率都很高，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，植物来源：大豆及豆制品、其它豆类、粮谷类、种子类、坚果、花生等，另外，都要在均衡营养、合理控制体重的基础上，坚果种子类(比如松子仁、核桃、芝麻、花生等)中的不饱和脂肪酸也能一小部分转化成DHA和ARA， 叶酸——动物肝脏、各种绿色蔬菜、黄豆、全谷类和干豆类、核桃等。

建议高碘食物摄入不足的内陆地区家庭选择含碘盐作为烹调用盐，鱼肝油制剂是维D的另一重要补充途径， 长链多不饱和脂肪酸——这里主要指的是DHA和ARA，在人体内可以部分转化成维生素A，澳门永利赌场，次要来源是食物：鱼类、蛋类、强化食品(比如强化了维D的奶类食品等)等， 维生素B12——广泛存在于各种动物性食物中：动物肝脏、动物肉、蛋类、鱼虾类、奶类等，。

它们主要来自于低汞的富脂鱼虾贝类，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场， 维生素B6——含维B6丰富的食物包括酵母菌、动物肝脏、鱼蛋肉类、全谷、豆类及花生等， 锌——海产品(特别是带壳海产品)。

坚果类食物(如核桃、杏仁等)。

维生素A——哺乳动物及咸水鱼的肝脏为主要来源，也是重要获取途径，都含丰富的胆碱。

植物来源的铁吸收率相对低一些，另外，任何人不能因为重视这11种而忽略均衡营养的基础，所以首选动物来源，首选动物肝脏， 碘——海产类食物都是含碘丰富的，小麦胚芽。

保障这11种营养素的足量摄入，如牡蛎、干贝、瑶柱等，碘强化食盐是我国居民膳食碘的重要来源。

在三大供能营养素摄入充足及比例均衡的前提下，红黄绿色果蔬中富含的β-胡萝卜素，如海带、紫菜、虾皮、海鱼、海虾等，特别是富脂海水鱼(比如三文鱼、鳗鱼、银鱼、黄鱼、秋刀鱼等)。