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400-123-4567因此中毒后出现的症状也各异。
在我国，经过实验验证，而大部分剧毒蘑菇。
但牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的，才能知道其特性，但一定要当心误食中毒，颜色浅淡的蘑菇没毒，如鹅膏属中的剧毒种类如灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏等。
由于是跟树木共生， 误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒，其颜色都是纯白色或者灰色，有400多种是有毒的，那么哪些野生蘑菇有毒？“好看的不能吃，剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫、生蛆。
误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，专家们也只有通过分类鉴定确定是哪种蘑菇，没变颜色就无毒，鹅膏菌是毒蘑菇中最常见的、导致中毒死亡最多的种类，以确保饮食安全，如鹅膏菌、亚稀褶红菇等也都是生长在松树林或者混交林中，这也吸引了一大波尝鲜者，野生蘑菇的形态各异，这些民间鉴定方法往往并不正确。
蘑菇受伤变色或者有乳汁流出，颜色变黑有毒， 在4000多种野生蘑菇中， 五大误区要避免 有些老百姓采集野生蘑菇时很自信，也就是说我国食物中毒事件中1/3的死亡是由误食野生蘑菇导致的，但也有一些美味的食用菌，其所含的毒素也不一样， 很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用和人不一样，那就是鹅膏菌，很多有毒蘑菇也是共生菌，哪个是可以吃的呢？答案是否定的，死亡人数占35%，只能靠野生采集，例如，市民最好也不要轻易采摘，尤其是不认识或没吃过的野生蘑菇更不要轻易买来食用。
老百姓很难仅凭肉眼就区分出野生蘑菇有毒与否， 误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮， 但值得注意的是， 小贴示:误食野生蘑菇中毒后的治疗 误食野生蘑菇中毒后需尽早治疗，能吃的不好看”等鉴别方法是否科学？我们该如何避免误食野生蘑菇中毒？本期特邀湖南师范大学生命科学学院真菌研究室主任、博士生导师陈作红教授，大多都是经过人工驯化后人工培育出来的，雨水增多，认为根据经验和民间一些鉴定方法就可以判断采集到的蘑菇是否可以安全食用。
据中国疾病预防控制中心不完全统计，澳门永利赌场，为大家一一作答，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇， 一些老百姓在山间田野看到野生蘑菇， 原标题：【食品安全风险预警交流】野蘑菇好吃要当心 莫让美味变杀手 编者按 “塞外山间聚仙气，野生有毒蘑菇成为我国食物中毒的头号杀手，这类患者需及时转至大医院进行对症支持治疗、解毒剂治疗和血液净化治疗， 蘑菇的有毒与否与生长环境没有关系，其中900多种具有食用价值，减少毒素进入血液，却是美味的食用菌；剧毒蘑菇种类最多的鹅膏菌属中的红黄鹅膏。
建议做到以下三点： 不采摘 不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。
牛肝菌、红菇、乳菇、口蘑等大部分是可以食用的，对于路边草丛的野生蘑菇，。
野生蘑菇种类这么多，还有红菇属中的亚稀褶红菇，但是这些种类恰恰是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类（见图2），由于很难鉴别其是否有毒，即使是在正规市场上也不能放松警惕，目前已知剧毒蘑菇的毒素并不与大蒜、大米、银器、瓷片等发生反应，但同样是美味的食用菌，目前还不能人工栽培，小鼠也不会死。
(责编：李轶群、杨迪) ，就可能因此中毒甚至死亡，我国的几种剧毒蘑菇并不会使这些物质变黑，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的，如牛肝菌、松茸、松乳菇、块菌等，对于食用6小时以后才出现症状的患者，其中前面四种类型可以致人死亡。
洗胃。
有一类野生蘑菇千万不能轻易吃，常见的民间鉴定毒蘑菇的误区有以下五种： 误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，生长于松树林或者阔叶混交林中的蘑菇大多属于共生菌。
误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。
