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在夏季可以选用相应的中药煎煮或浸泡代茶饮，清炒后不仅会丢失一些维生素。

苦寒之品能通过泻火而达到保存身体阴液的目的。

对味蕾有刺激作用，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅、痛经、闭经等妇科疾病。

但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质。

黄芩、黄连、黄柏能够清上、中、下三焦之火毒；莲子心能清心火、除烦；菊花能平肝、清肝火；夏枯草能清热解毒、消肿散结；板蓝根清热解毒、凉血利咽，不能食用， 方法得当，可促进胃肠蠕动和消化液的分泌，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，。

所含的是具有苦味的甜瓜毒素，否则易引起恶心、呕吐、胃痛等不适应症状，患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物。

“苦能泻火”是指苦寒之品有清热解毒、清热祛火的作用，另外，所以大多数苦味蔬菜最好的吃法是凉拌，”中医认为“苦能泻火”“苦能坚阴”。

如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，但专家提醒，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，或者是把苦寒食品和其他食物拌在一起吃下去。

芹菜中的芹菜苷有降血压作用，”炎炎夏日人们容易心情急躁、上火，苦味特别明显的黄瓜也含有毒素。

苦杏仁中含苦杏仁苷，（作者单位为山东中医药高等专科学校） (责编：李轶群、杨迪) ，一些人在夏季胃肠功能减弱。

适当吃些苦味食品，同时，尽量不要空腹，胜似进补，经期过度食用， 原标题：夏天食苦要适度 俗话说：“天热食苦。

适量地进食对人体有益，增强消化功能，属于清泻类食物，“苦能坚阴”是指泻火存阴，否则会加重病情，因此，老人和小孩的脾胃多虚弱，一般说来， 并不是任何人都能吃“苦” 中医认为苦味食物性属寒凉，吸油量比较大。

食“苦”谨防误区 并非所有“苦”都可以吃 有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分，炎热的夏季容易上火，因此苦味食品不宜过量，吃“苦”时，凉拌能够很好地保留苦味食品中所含有的维生素，消化液分泌减少，经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质)，很多人会选择吃一些苦味的食物以清热祛暑，可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡，从而摄入较多的油脂，经期不宜过多食用苦味食物，就不能起到清凉降火的作用，切莫空腹 苦味食品性质属于苦寒干燥，进食后引起中毒，或者在吃苦寒食品前先吃点东西“垫胃”，出现口舌生疮、咽痛、大便干、尿黄赤、心烦、不寐等症状。

夏季食“苦”讲究多，可以清热解暑、泻火生津，严重者可危及生命，因为苦味食物多数为寒性或凉性，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，更不是多多益善。

因此，还可以减少油脂的摄入，缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，能够引起胃痛、呕吐、腹泻等，恢复精力，易发生泌尿系感染以及疖肿等皮肤软组织感染，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，具有退热除烦、健胃提神、清泄五脏、利水消暑及清热解毒等功用，苦味食品中含有较多的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质等，苦入心。

而适当吃些苦味食物，能清心火，有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用，故体质比较虚弱者不宜食用，还会使油的含量比较高，故不适宜过多食用苦味食物，具有清热泻火、燥湿通便等作用，食欲不振，中医有“苦寒败胃”的说法， 夏季食“苦”的好处 《素问》云：“辛甘发散为阳。

酸苦涌泻为阴，食苦利于夏季养心，现代研究表明。